5月11日下午,中山市委統(tǒng)戰(zhàn)部(市民族宗教局)聯(lián)合中山市實驗中學(xué)、廣東省鄭耀榮粵菜師傅大師工作室、中山市黃立飛勞模與工匠人才創(chuàng)新工作室,在鄭猛記三溪酒樓開展“粵菜師傅學(xué)堂”活動,近20名西藏班學(xué)子沉浸式體驗中山特色美食文化,在味蕾與指尖的碰撞中,鑄牢中華民族共同體意識。
活動現(xiàn)場,粵菜師傅手把手教學(xué),細(xì)致講解中山傳統(tǒng)點(diǎn)心葉仔的制作技巧。揉面、包餡、塑形,同學(xué)們興致滿滿,認(rèn)真學(xué)習(xí)、互幫互助,親手做出地道廣式點(diǎn)心,真切感受嶺南飲食文化的魅力,并表示回到家鄉(xiāng)后,會嘗試用家鄉(xiāng)的糌粑、青稞做餡,讓家鄉(xiāng)的親人朋友也嘗嘗“中山的味道”。 隨后,大家還一同品嘗了石岐乳鴿、脆肉鯇等中山特色美食,鮮香滋味讓同學(xué)們贊不絕口。大家圍坐交流,暢談兩地飲食與民俗風(fēng)情,在歡聲笑語中拉近了距離,增進(jìn)了民族間的情誼。 一碗一筷藏溫情,一茶一點(diǎn)聚同心。此次活動以美食點(diǎn)心制作為紐帶,使西藏班學(xué)子在實踐中感受到中華文化的博大精深,進(jìn)一步加深了對中華民族大家庭的認(rèn)同感,讓民族團(tuán)結(jié)之花在偉人故里絢爛綻放。
據(jù)悉,“粵菜師傅學(xué)堂”是中山市委統(tǒng)戰(zhàn)部(市民族宗教局)聯(lián)合中山市實驗中學(xué)依托中山市“粵菜師傅”工程資源打造的民族工作品牌。按計劃還將開設(shè)“粵菜文化講座”“基礎(chǔ)技能實操”等課程,促進(jìn)粵藏文化交流交融,讓西藏學(xué)子感受嶺南文化魅力,增強(qiáng)對“第二故鄉(xiāng)”中山的歸屬感與認(rèn)同感,厚植家國情懷,共筑民族團(tuán)結(jié)同心圓。

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